(백종원)레스까페 단골 술안주,멕시칸 샐러드

레스까페에서 단골 술안주로 많이 먹었던 기억이 새록새록 돋네요.새콤 짭짤한게 최고의 술안주 중에 하나라 생각합니다.

레스까페에서 단골 술안주로 많이 먹었던 기억이 새록새록 돋네요.새콤 짭짤한게 최고의 술안주 중에 하나라 생각합니다.#간식안주

 

 

기본재료#

양배추=1/4통(450g),슬라이스햄=50g,당근=50g,식초=1큰술(10g),설탕=1큰술(10g),마요네즈=5큰술(70g),꽃소금(절임용)=1큰술(10g),생크림=2/3컵(120g),후춧가루=적당량

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양배추 1/4통(450g)은 얇게 채 썰고 꽃소금 1큰술(10g)을 넣고 골고루 섞은뒤 30분 정도 절여준다.

 

슬라이스 햄 50g과 당근 50g은 얇게 채 썰어 준비한다.당근은 양배추 절일때 같이 절여줘도 된다.

 

절인 양배추는 손으로 물기를 적당히 짜준다.

 

물기를 짠 양배추, 당근, 슬라이스 햄을 한곳에 넣는다.

 

식초 1큰술(10g), 설탕 1큰술(10g)을 넣고 잘 섞일 수 있게 버무려준다.

 

마요네즈 5큰술(70g), 생크림 2/3컵(120g), 후춧가루 적당량을 넣고 버무린다.생크림이 없으면 마요네즈를 더 넣는다.하지만 생크림을 넣으면 풍미가 더 좋아진다.

 

접시에 샐러드를 담고 후춧가루 적당량을 뿌려 완성한다.빵,크래커,나초와 함께 먹으면 더욱 맛있다.

 

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