(백종원)묘한매력,수박오이냉국

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요리핵심 및 평가

수박이랑 오이랑 진짜 잘 어울리고 대체도 가능한 게, 비빔면에 수박 채 썰어 넣어서 비벼 먹으면 진짜 맛있어요.

수박이랑 오이랑 진짜 잘 어울리고 대체도 가능한 게, 비빔면에 수박 채 썰어 넣어서 비벼 먹으면 진짜 맛있어요.#기타

 

 

 

 

재료소개

기본재료#

수박=1/8통(400g),오이=1/2개(100g),정수물=2와1/2컵(450ml),황설탕=4와1/2큰술(54g),환만식초=4와1/2큰술(36g),진간장=1과1/2큰술(15g),꽃소금=약간,얼음=적당량

 

 

 

 

 

요리순서

 

수박 1/8통(400g)은 사방 2cm 정도 주사위 모양으로 썬다.

 

오이 1/2개(100g)는 반 갈라 얇게 편 썬다.

 

넓은 볼에 정수 물 2와1/2컵(450ml), 황설탕 4와1/2큰술(54g), 진간장 1과1/2큰술(15g), 환만식초 4와1/2큰술(36g), 꽃소금 약간을 넣고 섞어 냉국 육수를 만든다.소금이 녹을때까지 저어준다.

 

썰어놓은 수박과 오이를 육수에 넣고 섞는다.

 

얼음 적당량을 띄워 섞은 후 완성한다.