(아하부장)길거리 오뎅 90퍼이상 싱크,오뎅탕

이렇게 만들고 가족들이 전부 놀라더라구요. 아하부장님 덕분에 오랜만에 가족들 모여서 따끈하게 오순도순 저녁식사했습니..

이렇게 만들고 가족들이 전부 놀라더라구요. 아하부장님 덕분에 오랜만에 가족들 모여서 따끈하게 오순도순 저녁식사했습니.#국물요리

 

 

 

기본재료#	다시마=20g,양파=50g,대파=70g,무=250g,청양고추=3개,사각어묵=10장,쌀국수=150g,다시다=1TB(15ml),국간장=1TB(15ml),혼다시=1TB(15ml),미원=1/2TB(7.5ml),후추=1/2TB(7.5ml),다진마늘=1TB(15ml)
양념재료#	진간장=1TB(15ml),미림=1TB(15ml),사과식초=1TB(15ml),고춧가루=1티스푼(5ml),파=조금,청양고추=1/2개,참깨=조금,참기름=조금,스리라차소스=1TB(15ml),해선장=1TB(15ml)

본문은 또해먹 앱으로 편하게 보실 수 있습니다.
또해먹 링크 - > https://play.google.com/store/apps/details?id=com.daebak.freedom

 

 

 

 

 

쌀국수면에 찬물을 붓고 조리가 끝날때 까지 불려 놓습니다.

1.쌀국수면에 찬물을 붓고 조리가 끝날때 까지 불려 놓습니다.

 

 

 

 

 

 

대파는 크게 썰고,무는 0.3cm 반달모양으로 썰어줍니다.양파와 다시마는 나중에 건져낼것이기에 한두조각으로 자른뒤 모두 냄비에 넣어주고 물 3L 부어주고 끓여줍니다.

2.대파는 크게 썰고,무는 0.3cm 반달모양으로 썰어줍니다.양파와 다시마는 나중에 건져낼것이기에 한두조각으로 자른뒤 모두 냄비에 넣어주고 물 3L 부어주고 끓여줍니다.

 

 

다시다 1TB(15ml),혼다시 1TB(15ml),미원 1/2TB(7.5ml),후추 1/2TB(7.5ml),다진마늘 1TB(15ml)을 바로 넣어줍니다.양념의 핵심은 후추이기에 넉넉히 넣어주셔야 길거리에서 파는 그런 오뎅맛이 납니다.

3.다시다 1TB(15ml),혼다시 1TB(15ml),미원 1/2TB(7.5ml),후추 1/2TB(7.5ml),다진마늘 1TB(15ml)을 바로 넣어줍니다.양념의 핵심은 후추이기에 넉넉히 넣어주셔야 길거리에서 파는 그런 오뎅맛이 납니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

끓기 시작하면 다시마는 건져주고 15분간 중약불에 끓여줍니다.

4.끓기 시작하면 다시마는 건져주고 15분간 중약불에 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

15분후에 양파를 건져내시고 거품도 국자를 이용해 제거해줍니다.

5.15분후에 양파를 건져내시고 거품도 국자를 이용해 제거해준뒤, 국간장 1TB(15ml)을 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

반으로 자른 어묵을 우선 반만 넣고 2분동안 끓여주고 나머지 어묵(꼬치를 만들어서)을 다 넣어줍니다.송송썬 청양고추도 넣어주고 물에 불린 쌀국수도 샤브샤브식으로 스리라차소스와 함께 드시면 완성입니다.길거리에서 파는 오뎅은 튀김오뎅입니다. 전분이 많이 들어간 일반사각 오뎅하고는 맛의 차원이 다릅니다.

6.반으로 자른 어묵을 우선 반만 넣고 2분동안 끓여주고 나머지 어묵(꼬치를 만들어서)을 다 넣어줍니다.송송썬 청양고추도 넣어주고 물에 불린 쌀국수도 샤브샤브식으로 스리라차소스와 함께 드시면 완성입니다.길거리에서 파는 오뎅은 튀김오뎅입니다. 전분이 많이 들어간 일반사각 오뎅하고는 맛의 차원이 다릅니다.

 

 

 

 

 

 

 

첫번째 소스는 진간장 1TB(15ml),미림 1TB(15ml),사과식초 1TB(15ml),고춧가루 1티스푼(5ml),파 조금,청양고추 1/2개,참깨 조금,참기름 을 넣어 만들어줍니다.

7.첫번째 소스는 진간장 1TB(15ml),미림 1TB(15ml),사과식초 1TB(15ml),고춧가루 1티스푼(5ml),파 조금,청양고추 1/2개,참깨 조금,참기름 을 넣어 만들어줍니다.

 

 

 

 

두번째 소스는 스리라차소스 1TB(15ml),해선장 1TB(15ml)로 쌀국수와 함께 드시면 되겠습니다.

8.두번째 소스는 스리라차소스 1TB(15ml),해선장 1TB(15ml)로 쌀국수와 함께 드시면 되겠습니다.

 

 

 

본문은 또해먹 앱으로 편하게 보실 수 있습니다.
또해먹 링크 - > https://play.google.com/store/apps/details?id=com.daebak.freedom