(백종원)초간단,오므라이스

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요리핵심 및 평가

레시피 보고 따라했는데 진짜 너무 맛있어요.동생들이 제가 지금까지 해줬던 요리중에 최고로 맛있다고 칭찬 엄청해요.

레시피 보고 따라했는데 진짜 너무 맛있어요.동생들이 제가 지금까지 해줬던 요리중에 최고로 맛있다고 칭찬 엄청해요.#밥요리

 

 

 

재료소개

기본재료#	양파=1/6개(30g),당근=1/4컵(20g),밥=1공기,간장=1큰술,미림=2큰술,식용유=2큰술,후추=적당량,달걀=3개,식용유=적당량
양념재료#	밀가루=1큰술(10g),식용유=2큰술(15g),케첩=2큰술(30g),간장=2큰술(20g),황설탕=1.5큰술(15g),식초=1큰술(10g),물=1컵(180g),소고기다시다=1/3큰술(3g)

 

 

요리순서

 

소스만들기. 프라이팬에 식용유 2큰술(15g), 밀가루 1큰술(10g)를 넣어 갈색빛 나게 볶는다.가장 중요한것은 밀가루를 갈색빛 나게 볶는게 것이다.

 

갈색이 나면 물 1컵(180g)을 넣어가면서 밀가루를 풀어준다.

 

덩어리가 다 풀리면 케첩 2큰술(30g), 간장2큰술(20g)을 넣는다.

 

황설탕 1.5큰술(15g), 후추 적당량, 소고기 다시다 1/3큰술(3g)를 넣어 농도 나게 끓인다.

 

 

식초 1큰술(10g)를 넣고 섞어 소스를 마무리한다.

 

볶음밥 만들기. 양파 1/6개(30g), 당근 1/4컵(20g)은 잘게 다져 준비한다.

 

 

프라이팬에 식용유 적당량을 두르고 양파, 당근을 넣어 볶는다.절대 식용유를 많이 넣으면 안된다.

 

채소가 익으면 한쪽으로 밀어둔 후 간장 1큰술, 미림 2큰술을 넣어 눌어붙게 한다.

 

간장과 채소를 함께 볶아주고 밥 1공기을 넣어 볶은 후 후추를 뿌린다.

 

밥을 밥공기로 모양을 잡아 완성 접시에 담아둔다.

 

달걀옷 만들기. 달걀 3개를 그릇에 담아 풀어둔다.

 

 

프라이팬에 식용유 적당량을 두르고 예열이 되면 달걀물을 넣는다.

 

 

스크램블 치듯이 저어 반숙으로 익힌다.

 

 

그릇에 담아 둔 밥 위에 덮어준다.

 

 

소스를 국자로 부어준다.

 

 

후춧가루 적당량과,파슬리 가루 적당량을 뿌려주고 완성