(백종원)옆돌기 하면서 소문낼맛,토마토달걀볶음

방금 먹었는데 밖에 나가서 토마토달걀볶음 먹으라고 소리지르면서 옆돌기하고 동네 한 바퀴 돌 기세에요.

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방금 먹었는데 밖에 나가서 토마토달걀볶음 먹으라고 소리지르면서 옆돌기하고 동네 한 바퀴 돌 기세에요.#반찬

 

 

 

기본재료#

토마토=250g,달걀=4개,식용유(스크램블용)=1/4컵(30g),대파=1/2컵(40g),식용유(파기름용)=1/4컵(30g),진간장=1큰술(10g),굴소스=1큰술(10g),꽃소금=적당량,후춧가루=적당량,참기름=1/2큰술(3g)

 

 

토마토 250g을 세척하여 꼭지를 제거하고 편으로 썰어준다.

 

대파 1/2컵(40g)를 송송 썰어 준비한다.

 

달걀 4개는 꽃소금 적당량을 뿌리고 잘 섞어주어 달걀물을 만든다.

 

팬에 식용유 1/4컵(30g)을 두르고 달걀물을 넣고 주걱을 저어주면서 스크램블 에그를 만들어 둔다.

 

팬에 식용유 1/4컵(30g)을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 파기름을 낸다.대파가 노릇해질 때까지 충분히 볶아준다.

 

대파가 노릇해지면 썰어둔 토마토를 넣어 함께 볶아준다.

 

프라이팬 바닥에 진간장 1큰술(10g), 굴 소스 1큰술(10g)를 넣고 누르듯이 볶아준다.

 

기호에 맞춰 꽃소금으로 간을 맞추고, 후춧가루 적당량을 뿌려준다.

 

만들어 둔 스크램블 에그를 팬에 넣어 함께 볶아준다.

 

 

마지막에 참기름 1/2큰술(3g)을 넣어 섞어준다.

 

완성 그릇에 담아 마무리한다.