(백종원)콩나물,달래간장밥

 

요리핵심 및 평가

세상에.. 진짜 이거 평생 가지고 갈 레시피 임다!!!! 정말 맛있어요 우와~소리 계속 나옵니다.

세상에.. 진짜 이거 평생 가지고 갈 레시피 임다!!!! 정말 맛있어요 우와~소리 계속 나옵니다.#밥요리

 

 

 

 

 

 

 

 

재료소개

기본재료#

쌀=2컵(360g),물=2컵(360g),콩나물=100g,간돼지고기=2/3컵(100g),진간장=1/2컵(100g),황설탕=1과1/2큰술(15g),간마늘=1큰술(15g),굵은고춧가루=1/2큰술(3g),고운고춧가루=1/2큰술(3g),청양고추=1개(7g),깨소금=1/2큰술(5g),참기름=1큰술(7g),달래=1컵(50g)

 

 

 

요리순서

쌀 2컵(360g)은 물에 30분 정도 불려 물을 제거하고 밥솥에 쌀을 넣는다.

 

콩나물 100g은 한번 씻어서 쌀위에 올리고 물 2컵(360g)을 넣고 밥을 짓는다.

 

팬에 간 돼지고기 2/3컵(100g), 진간장 1/2컵(100g), 황설탕 1과1/2큰술(15g)을 넣고 고기가 익을 정도까지 끓인다.

 

고기가 익으면 불을 끄고 간장을 식힌다.

 

달래 1컵(50g)은 2cm 정도로 자르고 청양고추 1개(7g)는 잘게 썰어둔다.

 

볼에 썰어둔 달래, 고춧가루 아무거나 1큰술(6g),식혀둔 고기간장을 넣고,

 

간마늘 1큰술(15g), 썰어둔 청양고추를 넣어 섞는다.

 

골고루 섞이면 참기름 1큰술(7g), 깨소금 1/2큰술(5g)을 넣고 섞어 마무리하고 콩나물밥에 곁들여 비벼먹는다.

 

 

 

 

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