(백종원)돼지고기,짬뽕라면

아점으로 해먹었는데, 정말 맛있어요~ 나도 이렇게 맛있는 걸 요리할 수 있다니 싶은생각이 드네요.

아점으로 해먹었는데, 정말 맛있어요~ 나도 이렇게 맛있는 걸 요리할 수 있다니 싶은생각이 드네요.#면요리

 

 

 

기본재료#

돼지고기(후지)=1컵(150g),대파=2/3컵(50g),양파=1/2컵(40g),양배추=1/2컵(40g),당근=1/3컵(20g),애호박=1/2컵(60g),라면=1개,달걀=1개(50g),고운고춧가루=1큰술(5g),굵은고춧가루=1큰술(5g),소고기다시다=1/2큰술(5g),꽃소금=1/5큰술(2g),진간장=1큰술(10g),식용유=2큰술(15g),물=600ml,후춧가루=적당량

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대파 2/3컵(50g)은 반으로 갈라 송송 썰거나 길게 썰어 준비한다.

 

돼지고기 1컵(150g)은 넓적하게 썰어 준비한다.

 

양배추 1/2컵(40g), 양파 1/2컵(40g)은 큼직하게 썰어준다.

 

애호박 1/2컵(60g)은 반달 모영으로 편 썰어 주고 당근 1/3컵(20g)은 채 썬다.

 

프라이팬에 식용유 2큰술(15g)를 두르고 고기, 대파를 넣어 볶는다.

 

대파와 고기가 노릇해지면 양파, 애호박, 양배추, 당근을 넣어 볶는다.

 

볶아진 채소를 한쪽으로 몰아둔 후 간장 1큰술(10g)을 넣어 눌어붙도록 한다.

 

채소 위에 고운고춧가루 1큰술(5g),굵은고춧가루1큰술(5g)을 부어주고 살짝 섞어준 후 물 600ml를 붓는다.

 

라면수프 1개, 소고기다시다 1/2큰술(5g), 꽃소금 1/5큰술(2g)을 넣어 끓인다.

 

육수가 끓으면 면 1개, 달걀 1개(50g)를 넣어 익혀준다.

 

완성 그릇에 옮겨 담아 후춧가루 적당량을 뿌려 완성한다.