(백종원)푸드트럭 창업용,떡갈비버거

오늘 해먹었는데 진짜 역대급 너무 맛있었어요!  신랑도 넘 맛있다고 2개나 먹었네요.

오늘 해먹었는데 진짜 역대급 너무 맛있었어요! 신랑도 넘 맛있다고 2개나 먹었네요.#간식안주

 

 

기본재료#

양지다짐육=1과1/2컵(250g),목심다짐육=1과1/2컵(250g),진간장=4큰술(40g),황설탕=5큰술(50g),감자전분=2큰술(20g),간마늘=2큰술(30g),후추=1/2큰술(2g),참기름=3큰술(30g),식용유=적당량,햄버거빵=1개,상추=3장,양파=1/6개(30g),체다슬라이스치즈=1장,스틱버터=1/8개(10g),케첩=적당량,마요네즈=적당량

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큰 볼에 양지다짐육 1과1/2컵(250g), 목심다짐육 1과1/2컵(250g),진간장 4큰술(40g), 황설탕 5큰술(50g)을 넣고,

 

감자전분 2큰술(20g), 간마늘 2큰술(30g), 후추 1/2큰술(2g)을 넣어 치대어 준다.

 

골고루 섞이면 참기름 3큰술(30g)을 넣고 섞어준다.

 

탁구공 크기로 고기 반죽을 성형하여 넓적하게 눌러준다.

 

햄버거빵 1개를 반으로 갈라 프라이팬에 버터 1/8개(10g)를 두르고 약불에서 노릇하게 구워준다.

 

 

양파 1/6개(30g)는 가늘게 채 썰어 준비한다.

 

프라이팬에 식용유 적당량을 두르고 떡갈비 반죽을 펼쳐 굽는다.

 

구워진 빵 위에 상추 3장을 깔고 패티를 올린다.

 

그 위에 케첩 적당량, 떡갈비 패티, 치즈 1장, 떡갈비 패티 순으로 올려준다.

 

채 썬 양파를 올리고 마요네즈 적당량을 뿌려 빵으로 덮어 완성한다.

 

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