(백종원)만능소스,숙주볶음

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요리핵심 및 평가

해먹기 귀찮아서 안사던 채소들이었는데 백선생님 레시피 보니까 완전 간단해 보이는 게 신기하네요.#볶음요리

해먹기 귀찮아서 안사던 채소들이었는데 백선생님 레시피 보니까 완전 간단해 보이는 게 신기하네요.#볶음요리

 

 

 

재료소개

기본재료#

숙주=250g,식용유=2큰술,대파=1/3컵(30g),돈등심(잡채용)=1/4컵(30g),건고추=적당량,물=적당량,식초=1큰술(10g),만능볶음요리소스=4큰술(40g)

 

 

 

 

 

 

요리순서

 

대파 1/3컵(30g)은 송송 썰고 건고추 적당량은 가위를 이용하여 가늘게 썰어둔다.

 

숙주 250g은 깨끗하게 세척하여 준비한다.

 

프라이팬에 기름 2큰술을 두르고 대파, 건고추를 넣어 파기름을 낸다.

 

파기름 향이 올라오면 고기 1/4컵(30g)을 넣고 물을 조금씩 넣어가면서 타지 않게 볶아준다.

 

고기가 익으면 숙주를 넣고 만능볶음요리소스 4큰술(40g)을 넣어 볶는다.

 

식초 1큰술(10g)을 넣고 가볍게 볶아 완성한다.숙주나물볶음의 핵심비법은 식초다.