(백종원)초간단,마파두부

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요리핵심 및 평가

만능양념장 만들어서 마파두부 방금 해먹어봤는데 진짜 맛있어요!! 밥그릇 뚝딱했어요.#볶음요리

만능양념장 만들어서 마파두부 방금 해먹어봤는데 진짜 맛있어요!! 밥그릇 뚝딱했어요.#볶음요리

 

 

 

 

재료소개

기본재료#

두부=1과1/2컵(180g),간마늘=1/2큰술(8g),쪽파=1큰술(5g),대파=1큰술(10g),간돼지고기=1/2컵(80g),물=1/2컵(90g),물(전분물용)=1/5컵(40g),전분가루=1/5큰술(2g),만능양념장=1/2컵(100g),된장=1큰술(15g),식용유=2큰술(15g),참기름=1큰술(7g)

 

 

 

 

 

 

요리순서

두부1과1/2컵(180g)은 사방 1.5cm 정도로 깍둑썰기하여 준비한다.

 

쪽파 1큰술(5g), 대파 1큰술(10g)은 송송 썰어 준비한다.

 

프라이팬에 식용유 2큰술(15g)를 두른 후 중불에서 대파를 볶는다.

 

파가 익기 시작하면 돼지고기 1/2컵(80g)을 넣고 풀어가면서 볶아준다.

 

고기가 노릇하게 익으면 물 1/2컵(90g), 만능양념장 1/2컵(100g),간마늘 1/2큰술(8g), 된장 1큰술(15g)을 넣어 풀어준다.만능양념장이 없다면 만능양념장으로 검색하면 레시피를 볼 수 있다.

 

된장이 풀리면 잘라 둔 두부를 넣는다.

 

전분가루 1/5큰술(2g)에 물 1/5컵(40g)을 섞어 마파두부에 넣고 골고루 섞어준다.